Semua nanas rasanya manis karena mengandung beberapa jenis gula buah. Tapi jenis daging buahnya putih, tidak semanis yang kuning. Oleh karena itu, pilih nanas yang kulit dan dagingnya berwarna kuning seperti nanas Bogor, nanas Palembang dan nanas Blitar/Kediri. Jika menginginkan nanas yang lebih asam untuk rujak atau campuran masakan, pilih yang kulit buahnya berwarna hijau, daging buahnya putih seperti nanas Subang, nanas Banten atau nanas Semarang. Di sisi lain, daun pada pangkal buah mudah dicabut. Terasa berat bila diangkat karena mengandung banyak cairan. Bila permukaan nanas diketuk, akan terdengar suara yang berat.
Terasa berat bila diangkat dengan tangan. Semangka biasanya ditepuk-tepuk utk mendengar 'kopong' enggaknya. Jika dipukul terdengar buk..buk... (tidak kopong). Semakin kopong berarti kurang banyak airnya, kurang seger. Jika bekas tangkai berwarna kekuningan berarti buah tersebut telah matang, tetapi jika berwarna putih berarti belum matang. Untuk melon, pilihlah yang wangi. Perhatikan bagian patahan tangkainya, pilih yg bulatan tangkainya kelihatan mekar. Pilih melon yg guratan uratnya banyak dan tebal. Menurut Trubus ini tanda buah sudah mateng pas dipanen. Pilih melon yg kerasa bijinya sudah pada lepas saat buah digoncang.
Pilih mangga yg bonggolnya (ujung tangkainya) berwarna kuning/kekuningan. Bila permukaan mangga ditekan, akan terasa sedikit lunak. Pilih yang harumnya manis sampai ke ujung buah dan tidak lembek serta tidak ada memar di permukaan. Di pangkalnya harum dan lebar. Kulitnya mulus dan kencang, tidak mengkerut. Keseluruhan buah aromanya harum manis. Pilih yg warna hijaunya agak tua buram dan bebintik hitam.
Ujung tangkainya tidak rata karena lepas dari batangnya secara alami (matang pohon) atau bisa juga lihat tangkainya (dipotong sedikit), kalau tengahnya kuning berarti bagus. Aromanya harum dan kuat serta kulitnya tidak ada yang bolong. Karena tua, durinya makin jarang dan buah mudah sekali dibelah. Yang durinya sudah melebar dan daging durinya sudah agak lunak. Kalau dipukul2 bunyinya buk ..buk...berat mantep (nggak garing kosong). Jangan pilih yang bulat bagus, tapi yang bentuknya agak aneh, biasanya bagus.
Kulitnya tipis dan tampak samar warna daging buahnya. Jika ditekan, terasa lunak. Untuk pepaya biasa (bukan pepaya bangkok), pilih yang bentuknya lurus/panjang. Jangan yang atasnya kecil bawahnya besar, atau sebaliknya.
Belimbing yang bagaimana sih yang lezat? Jawabnya, yang matang dipohon. Ciri-cirinya kulit mengkilat, warna kuning segar (kecuali belimbing demak kapur yang memang putih), warnanya kuning agak oranye merata, sisi-sisi terluar pada bagian ‘bintangnya’ berwarna kecoklatan daging buah pada rusuk-rusuknya tampak penuh. Setelah dipetik, disimpan lebih dulu selama 2 hari agar rasanya lebih manis.
Bagaimana memilih alpukat yang lezat? Pilih yang kulitnya hijau tua mulus, tandanya sudah matang. Permukaan kulitnya licin. Kalau kulitnya hijau segar, berarti masih muda. Ciri lain, pada pangkal buah tempat melekatnya tangkai buah, tidak bodong (menonjol) tapi justru tertarik ke arah dalam. Alpukat dengan warna hijau maupun tembaga, biasanya lebih enak jika sudah tua/matang. Permukaan buah terasa lunak saat ditekan. Untuk santapan pada hari yang sama, pilih yang lembut sekali. Jika akan dimakan 3-5 hari kemudian, pilih yang agak keras. Kocok-kocok alpukat, pilih yg berbunyi, tandanya tua/sudah matang.
Berkulit tipis sehingga daging buah yang berwarna merah dapat terlihat samar-samar. Bila daging buah ditekan, terasa lunak. Selain itu, sebaiknya pilih jambu biji yang buahnya besar, dagingnya tebal serta lunak, rasanya manis dan bijinya sedikit atau sama sekali tidak berbiji. Ciri-ciri unggulan tersebut hanya terdapat padajambu impor, misalnya jambu bangkok.
Buah yang seolah tak pernah mengenal musim ini berkhasiat untuk keindahan dan kecantikan kulit. Pilih buah jeruk yang warna kulit buahnya mengkilat dan kulitnya tipis. Selain itu, kulit jeruk yang tidak mulus dan ada bercak-nya, itulah buah jeruk yang baik. Tancapkan juga kuku ibu jari Anda ke bagian tengah buah jeruk, jika lunak berarti jeruk itu bagus. Jangan lupa memilih buah jeruk yang masih segar, jangan pilih jeruk yang sudah lembek. Pilih buah jeruk yang benar-benar kuning, bukan kuning terang. Memilih jeruk yang manis dapat dilihat dari bagian atas buah (bila) membentuk cekungan. Khususnya jeruk mandarin pilih yang berat, trus ada lekukannya dikit (kalau diraba dengan jempol ada deko' annya) cari yg dekoannya empuk. Untuk jeruk medan, pilih yang buahnya berat, sedikit berlekuk dan dekok bila diraba.
Pilih buah anggur yang masih menempel pada batang. Jangan memilih buah anggur yang sudah lembek dan berkerut, pilih buah anggur yang masih segar. Perhatikan juga ketebalan kulitnya, jika tipis, maka kandungan air yang terdapat dalam buah anggur tersebut banyak.
Pilih buah pir yang mulus kulitnya, tidak ada bercak serta kondisi daging buahnya masih keras.